清明时节，万物复苏，春意盎然。祭祀扫墓、踏青游玩少不了美食相伴，香椿、社饭、清明粑，蕨菜、春笋、折耳根……这些时令美食让人垂涎欲滴。为让广大人民群众安全享受大自然的馈赠，上春山一饱口福，黔东南州市场监督管理局特作食品安全风险提示如下：
一、野菜野果慎采慎食
随着气温回暖，春雨增多，田间地头野菜野果野蘑菇逐渐发芽生长。市民朋友外出活动时，不要随意采食野菜野果和野生蘑菇。对路边采买的野生蘑菇，时刻留心注意，不要轻易尝鲜，尤其是没有见过吃过的野生菌，一律不采不卖，不买不吃，杜绝误食发生中毒，危害身体健康。
二、山珍美味适当适量
清明临近，蕨菜春笋破土而出，香椿嫩芽挂满枝头，家家户户迫不及待想用舌尖味蕾去感受这一丝春意。在食用这些山珍美味时要确保新鲜，即采即食，不要长期存放。烹饪之前，要用沸水焯烫，确保烧熟煮透。食用要适量，不可贪恋美味过量食用，老人小孩尤其注意，过敏者不要食用。
三、食材采购正规渠道
购买食品和原料时，优先选择具有合法经营资质的商场、超市和集贸市场等，要在正规商店购买并索取凭证，小心购买街头巷尾摊贩来路不明的食品。选购预包装食品时，注意查看标签标识，不买外包装破损、超过保质期的食品，不买没有任何标识的“三无”食品。
四、外出就餐见证见照
外出就餐时尽量选择证照齐全（《食品经营许可证》《营业执照》）、环境整洁卫生的餐馆就餐，并留存相关消费凭证。食品经营单位要自觉做到亮证经营，主动履行主体责任，加强食品安全管理，严格规范加工操作过程，提升服务质量，为消费者提供放心食品。
五、反对浪费少点少食
亲朋好友欢聚一堂，要崇尚节俭，适量点餐，杜绝面子消费而过量点餐。用餐时使用公筷公勺，提倡光盘行动，避免铺张浪费。餐饮单位要积极引导消费者按需点餐，提供小份菜、半份菜，倡导顾客文明用餐，共同营造节约粮食的社会风尚。
六、不良反应快医快治
在饮食消费过程中，如果出现头昏眼花、恶心呕吐、腹泻腹痛等不适症状，立即前往正规医疗机构快速就诊，避免症状加重危害生命安全。倘若发生消费纠纷，积极协商解决，也可拨打12315等消费热线进行投诉举报，依法维护自身合法权益。
