2016年黔东南州学校食品安全培训暨学校食堂管理现场推进会12月19日至21日在施秉县召开。本次培训历时三天，共有来自全州16个县市、凯里经济开发区、黔东南州属各学校共238名学校食堂管理人员参加。
推进会采取现场观摩、经验交流、食品安全培训相结合的方式进行。会上，黔东南州食品药品监管局相关负责人就学校食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证索票和查验登记、食品加工过程的卫生、设备设施以及食品添加剂的管理、餐厨垃圾废弃油脂处理、餐饮服务分级量化管理等内容全面对参会人员进行了培训。并要求各学校食堂管理人员会后对食堂的管理进行彻底检查，对照相关规定和要求，查漏补缺，做好各项管理工作，预防餐饮食品安全事故发生。
此次培训，进一步增强了黔东南州学校食品安全的责任意识，提升了学校食堂食品安全管理水平，强化了学校食堂经营人员安全意识。（黔东南州政府食安办、黔东南州食品药品监督管理局供稿）
