端午佳节，棕叶飘香，一年一度的端午节又要到了。传统的端午佳节习俗离不开美味软糯的粽子等节令食品，为了让消费者度过安全放心、温暖祥和的佳节，黔东南州市场监督管理局、黔东南州消费者协会提醒广大消费者要在选购、储存、烹煮和食用粽子时，应注意以下事项。
一、正规渠道才放心
线下选购散装或需要冷冻冷藏的粽子等食品，要到储藏条件较好、干净卫生的正规超市、商场购买。流动摊贩卫生堪忧质量存疑且事后难以维权，因此要慎重购买散装粽子；线上网购也要选择正规的网购平台和信誉度高的网店购买，不要被网上“低价”“抢购”等字眼所迷惑。
二、科学选购有技巧
购买预包装粽子时要认准SC标识，注意查看标签是否包含食品名称、配料表、生产日期、保质期、贮存条件等信息，不要购买无标签或标签信息不全、内容不清晰，以及掩盖、补印、篡改标示的粽子。同时，还要查看包装袋是否完好，不要购买包装袋破损、漏气或涨袋的粽子。购买非预包装的新鲜粽子时，要注意查看粽叶是否包裹完好，粽体形状是否完整，粽线是否捆扎松紧适度，确保无霉点、无露米、无变形。此外，若粽子闻起来有哈喇味、酸败味等异味，请不要购买。切勿追求外观色泽漂亮，粽叶颜色陈旧偏暗才更自然、安全。
三、蒸熟煮透才安全
冷藏或冷冻过的粽子，要彻底加热后再食用。预包装粽子可按照标签标示的食用方法进行加工制作，新鲜粽子或自制粽子可用高压锅、小火焖煮等方式，确保粽子蒸熟煮透后再食用。
四、保存方法需得当
天气炎热，粽子容易酸败，要注意保存。对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存；新鲜粽子每次按需购买，及时食用，必要时可放在冰箱冷藏室；自制粽子食品原料要新鲜，加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分开，避免交叉污染，建议即食即用。切开的食品要用保鲜膜包住冷藏，尽快食用，避免品质下降、变质。
五、食用粽子要注意
粽子中脂肪、淀粉含量较高，普通人多吃也容易积食。因此，食用粽子时，最好搭配一些蔬菜、水果、豆浆、汤羹等，既均衡营养，又有助消化。 尽管粽子是我国的传统美食，但并不是所有人都适宜吃。由于粽子主要以糯米或其他谷类食物为原料，糯米中的淀粉主要为支链淀粉，升糖指数高，糖尿病患者不宜食用。另外，粽子加工时常加入动物脂肪,老年人、儿童和心血管病患者、肠胃消化功能较弱者都应少量食用。
温馨提示：消费者在消费过程中，请保留好消费凭证，一旦发生消费纠纷，可以拨打“12315” 市场监管投诉举报热线电话或登录全国12315网站、微信公众号和12315微信小程序进行维权，也可以拨打“12345”政务服务热线或向当地相关行政职能部门、消协组织投诉，切实维护自身的合法权益。
黔东南州市场监督管理局 黔东南州消费者协会
2022年5月23日
