为严厉打击“幽灵”外卖、筑牢网络餐饮食品安全防线，2026年以来，黔东南州市场监管部门创新监管模式，从全州外卖骑手中择优聘任433名“品行优、责任心强、业务熟”的骑手担任首批网络餐饮食品安全义务“食安哨兵”，通过“骑手发现—线上反馈—部门处置—结果反馈”全链条闭环机制，打通社会监督“最后一米”。自今年“食安哨兵”队伍组建以来，外卖骑手“食安哨兵”累计反馈各类问题线索42条，经核查处置42条，立案查处6件。
外卖骑手化身“移动探头”，在日常取餐送餐中，对餐饮商家证照公示、环境卫生、加工操作、食品包装等环节进行“即时监督”。发现疑似食品安全隐患或违法行为时，骑手通过“随手拍”等方式实时反馈至辖区市场监管部门及外卖平台。监管部门收到线索后快速响应，对核实问题依法处置：轻微问题当场整改，涉嫌违法立案查处，并将结果及时反馈骑手。机制运行以来，已形成“随手拍、立即查、快速处”的高效监管模式，社会监督响应速度与处置精准度显著提升。
下一步，黔东南州市场监管部门将持续深化“食安哨兵”工作机制，逐步扩大队伍规模，优化管理流程，提升数字化赋能水平。同时，积极建立奖励机制，对提供有效线索的骑手给予通报表扬或现金奖励，推动形成政府监管、平台自律、骑手参与、公众监督的网络餐饮食品安全社会共治新格局，不断提升人民群众在网络餐饮消费中的获得感、幸福感、安全感。
