2026年1月14日，州人民政府副州长杨锦春同志带队赴州食品药品检验检测中心（贵州省发酵酸性食品<酸性调味料产品>检验检测中心）调研检测技术服务酸汤产业发展工作。州市场监管局局长吴建良和食品安全总监卢宏海及相关部门负责人等参加。
杨锦春一行先后深入中心食品理化实验室区域，实地察看液质联用仪等先进检测设备情况，详细询问检测参数覆盖、标准制定、科研攻关等工作进展，与技术人员深入交流酸汤产品安全检测、风味特征分析、质量控制等关键技术问题，并询问高层次技术人才的引进、服务和管理。
针对下一步工作，杨锦春强调，要始终坚持以产业需求为导向，持续强化检测技术与产业发展的深度融合。一是筑牢安全底线，聚焦农残、重金属、食品添加剂等关键指标，完善全链条检测机制，守护群众“舌尖上的安全”。二是强化创新赋能，依托现有科研团队力量，深化与高校、科研院所的合作，挖掘并优化传统发酵工艺以及风味物质解析等科研攻关，建立特征风味数据库，为企业产品创新提供技术支撑。三是完善标准体系，结合产业发展实际，持续优化酸汤产品生产加工、检验检测、包装贮运等环节标准，推动形成覆盖全产业链的标准规范体系，引领产业高质量发展。四是延伸服务链条，针对酸汤企业特别是中小微企业需求，开展公益性技术培训、检测咨询等精准帮扶，推动检测技术下沉，助力企业提升质量管控能力，增强核心竞争力。五是要立足职能定位，主动担当作为，以更高标准、更严要求、更实举措做好检验检测服务，把技术优势转化为产业优势、品牌优势，为我州酸汤产业打造百亿级产业集群发展提供强有力的技术保障，为全州经济社会高质量发展贡献更大力量。
