为切实保障广大师生“舌尖上的安全”，筑牢校园食品安全坚固防线，剑河县市场监管局聚焦春季开学关键节点，同步开展开学“第一餐” 专项检查与校园食品安全管理人员专题培训，以“检查+培训”双轮驱动，全面压实校园食品安全主体责任，全力护航开学季。
严把“开学第一餐”，守好校园食安关。聚焦学校食堂、学校食材配送中心、校园周边食品经营单位两大重点区域，执法人员开展全覆盖、拉网式食品安全专项检查。一是严查源头管控。重点核查米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材进货查验、索证索票落实情况，确保食材来源可溯、资质齐全，坚决杜绝过期、变质、来源不明食材入校。二是细查过程规范。对后厨环境卫生、设施设备维护、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等关键环节逐一排查，督促严格执行餐饮服务操作规范。三是压实主体责任。现场指导学校落实日管控、周排查、月调度工作机制，建立问题清单、限期整改闭环，将风险隐患消除在萌芽状态，确保开学“第一餐”安全、放心、营养。
开展专题培训，提升食安管理能力。开学前，组织辖区学校食品安全管理员及食堂从业人员开展校园食品安全专题培训，以训促管、以学提能。一是强化法规解读。围绕《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，系统讲解校园食品安全管理要求、操作标准与法律责任。二是突出风险防控。结合典型案例，剖析食材采购、储存加工、餐具消毒、应急处置等环节风险点，明确禁止性规定与防范要点。三是压实管理责任。明确食品安全管理人员岗位职责，指导完善管理制度、规范台账记录，推动校园食品安全管理标准化、规范化、常态化。
下一步，该局将持续加大校园食品安全监管力度，完成春季辖区学校及幼儿园食品安全全覆盖检查，常态化开展巡查抽检与宣传培训，以严标准、硬举措守护师生饮食安全，为校园平安稳定保驾护航。
