为全面提升我县餐饮服务行业食品安全意识和管理水平，切实保障州运会期间食品安全，7月17日，黄平县市场监管局组织召开2025年旅游市场暨州运会期间食品安全培训。邀请县工业和信息化商务局、县文体广电和旅游局、县疾病预防控制中心等部门进行现场授课。新州镇辖区内130家餐饮服务单位负责人参加培训。
培训紧扣旅游旺季食品安全及州运会期间食品安全保障风险防控，授课人员结合各自职能领域，系统对食品安全、食源性疾病风险防控、餐饮场所消防安全、旅游政策法规等进行讲解。食品安全围绕《餐饮服务食品安全操作规范》，针对餐饮服务活动中食品采购验收、食品贮存、加工操作规范、食品用具和炊具清洗消毒、经营场所环境卫生、设施设备管理、人员管理、留样和保存等重点内容进行分析讲解，引导经营者落实明码标价、诚信经营、优质服务要求。
培训还采取“实操指导+案例警示”培训模式。监管人员结合日常检查中发现问题及“3·15”网络曝光事件，剖析典型违法案例，开展警示教育，督促各经营主体切实履行法定代表人为食品安全第一责任人职责，推动食品安全管理从“被动整改”向“主动防控”转变，确保风险隐患早排查、早化解。
州运会是展示我县形象的重要窗口，食品安全是赛事顺利举办的基础保障。此次培训会不仅是业务能力的提升，更是服务州运会的战前动员，有效筑牢了餐饮服务单位的食品安全思想安全防线，为构建安全、有序、放心的州运会餐饮服务环境奠定了坚实基础。
