为了提高幼儿园食堂的食品安全和营养管理水平，增强食堂管理人员的专业素质，促进各幼儿园之间的交流与合作。2025年1月6日，施秉县市场监管局联合县教育局开展民办幼儿园食堂食品安全管理观摩学习暨食品安全培训活动，全县民办幼儿园的园长及老师们共计30余人参加。
活动中，园长及老师们走进操作间实地“零距离”查看厨房设施设备、冰柜、冷餐柜的管理、食品库房、食品留样、环境卫生、餐具消毒等情况，翻看了各类台账，详细询问了解食堂的原料采购、加工过程管理等食品安全把关情况，大家边观摩学习边做记录，对学校食堂管理规范、干净整洁的后厨环境表示赞赏。观摩学习活动之后，县市场监管局就民办学校食堂食品安全知识进行培训，重点从学校食堂食品安全问题及现状、安全管理、加工制作要求及案例等多方面进行了分享。
此次学习培训，进一步提升了幼儿园负责人食品安全管理主体责任及食堂从业人员的综合素养和安全意识。下一步，县市场监管局将持续做好幼儿园食品安全监管和指导工作，为全县幼儿园师生身体健康和生命安全保驾护航。
